تفتقد المدينة والمدنية الحديثة بسبب التطور والسرعة والادوات الحديثة في اعداد الطبخ من ان يكون بطبيعة ونكهة سحرية ، وبالكاد نجدها في بعض البيوت التي لازالت تحافظ على قدسية اعداد الطبخ وخاصة في القرى والارياف ، بالرغم انه بالامكان ان تكون سحرية الطبخ متواجدة حتى مع عصر السرعة والمايكرويف وقدور الضغط والطهي السريع ، هذا لو قررت ربة المنزل ذلك.
سحر المطبخ او ساحرة المطبخ Kitchen Witch هو بالاصل مصطلح قديم يسمى ساحرة الكوخ او ساحرة الموقد ، حيث تخلق بالفعل معظم سحرها داخل الموقد والمنزل ، وكمصطلح ووظيفة يجد البعض انها ترتكز في روحانيتها على عوامل مسبقة هي التي انشأت وشكلت قيمتها ووظيفتها الإبداعية ، هذه العوامل المسبقة تتفاوت تفسيراتها فمنهم من يرى انها ترتكز على انعكاسات الاعتقادات والدين في أنشطة ساحرة المطبخ ومنهم من يرى انها مجردة من تلك الرؤية وانها صيغة لا تنتمي للأسلاف والايمان ولا علاقة للأمر بولادة ساحرة المطبخ لانها يمكن ان تكون منتمية لاي دين او اعتقاد انما كل الامر انه كلما يصبح المرء متناغماً تماماً ومتصلاً بالطبيعة وجميع كائناتها تصبح له طاقات وروحانية عالية وفائقة يمكن ملاحظتها حتى بملبسه لو كان بسيطا ومتواضعاً.
تستخدم ساحرة المطبخ في طقوسها السحرية –مجازاً- العناصر التي هي جزء من الطبيعة والبيئة من زيوت او توابل او اعشاب واطعمة ثم تقوم بغمر روحانيتها وطاقتها وسحرها الشخصي مع تلك المكونات في عملية الطبخ دون التكلف والتعقيد بالقياسات الدقيقة بالطبخ بل يملكن تلقائية وارتجال كبير في تعديل وتكوين طبخاتهن ونكهات الطعام ويصبن في ذلك باحتراف ملحوظ لانهن بطبيعتهن شغوفات وطاهيات ممتازات يستمتعن بالطبخ وبتجربة اعداد الطعام وتكوين وصفات جديدة او نكهات مميزة.
يعتمد سحر المطبخ على إضفاء الطاقة السحرية للمطبوخات والمخبوزات من خلال اختيار دقيق للمكونات بناء على خصائصها السحرية كما انهن عادة يجد ترنيم الأغاني او بعض الترانيم او الهمهمة و الدندنة الجميلة وهن منهمكات بالطبخ واعداده وهذا بدوره أيضا يشكل برأي حزمة طاقية وروحانية إضافية تبث منهن مع لمساتهن الساحرة في الطبخ او اعداد الفرن والفطائر.
الساحرة في المطبخ Witch in the Kitchen
نحن جميعا كائنات سحرية رائعة ، اما كيفية اختيارنا للعمل بهذا السحر فإنه متروك لنا.
من هذا ساعرج الى مقدمتي لابين انه الكثير يعتقد ان ساحرة المطبخ ليس مصطلحا رسمياً فلايوجد مثل هذا الامر فليست كل وجبة تطبخها سحرية أو حتى مثالية من الناحية التقنية ، انما هو نوع من خلق الدهشة والجمال في حرفة الطبخ التي يمكن ان يكون فيها طاقات وروحانيات نقية تمتزج مع المأكولات والمشروبات ، في القدم كان الكثير من ربات البيوت إضافة الى انهن سيدات المنزل كن حكيمات ومعالجات يمارسن العلاج والشفاء لافراد العائلة ولهن خبرة جيدة بالاعشاب وخواصها العلاجية ويعرفن طهي بعضها واعداد أخرى لأغراض شفائية وربما يزرعن بعضاً منها بانفسهن ، وحين يبدأن بالطبخ يضعن النية والسحر في الوجبات ، ويعلمن أن كل شيء يحمل الطاقة وخواص وتأثير ، بدأ من الأعشاب التي يصنع منها الشاي ، إلى اعداد الطعام في الطبق الخاص بهم ، لذا مايقمن به هو دمج الطاقات السحرية في المهام المنزلية بكل سهولة وكل شيء يفعلونه يكون بقصد ونية وهدف.
قبل ان نسترسل بالحديث عن ساحرة المطبخ كان لابد ان نذهب الى المحمول الأسطوري من تلك الوظيفة ، لنذهب الى زمن عتيق في ذاكرة الإنسانية ، ساحرة المطبخ بدأ الانتباه لها في أواخر القرن العشرين لكنها من حيث الأصل ترجع بنا الى تقاليد الشمال – اوربا الشمالية- نحن الان في النرويج من هنا انطلقت اسطورة ساحرة المطبخ التي يقال انها تمتلك قوى سحرية تجلب الحظ السعيد وتضمن سلاسة العمل في المطبخ ، اثر هذا دأب النرويجيون على صنع دمية تسمى (ساحرة المطبخ) تعلق في المطابخ لاعتقاد انها تمنع احتراق اللحوم وفوران الحليب والطبخات وانسكاب الصلصات..
كيف يمكنني ان أكون ساحرة مطبخ؟
رغبتنا واستعدادنا الداخلي ان نكون سحرة في الطبخ هو انعكاس داخلي لتفاعل الروحانية ومقاومتها لكل ماهو رتيب وحالة للخروج من تسارع الزمن المتسم بالجفاف والقساوة ، نحن لانحتاج الى دروس وكراسات وتعليمات من عشرات الصفحات عن ممارسة سحر المطبخ ولا لاي مهارات كبيرة ، بل يبدأ بحاجتنا الى ان نضيف عاملا سحرياً جميلا الى حياتنا اليومية من خلال أنشطة لانتركها ولايمكن الاستغناء عنها وهي (الطبخ بحب) ، بالتأكيد نحتاج الى شيء من المعرفة والجهد ، دون ان ننس امراً ضروريا هو العزم والإرادة في تحقيق النتائج.
سادرج لك بعض الأعشاب والتوابل التي تستخدم في مطابخنا في اعداد الاكل او الشاي العشبي ، وهنا كل ماعليك ان تستحضري نية تتوافق ومعناه المؤثر ، لكن قبل ذلك لنأخذ هذه الوصايا:-
- دوما احرصي ان توقدي شمعة قبل عملية اعدادك للطعام
- اختاري وقت محدد ان تمارسي سحر الأعشاب والتوابل في يومك بان تتناولين شيء او مزيج منه بنية تتوافق وسحرية الذي تتناولينه مثلا قطعة من الشوكولا تقرري ان تنثري عليها القرفة فالهدف هنا سحرية القرفة..الخ
- طاولة الاكل او مفرش الطعام الذي تجلسون عليه له قدسية فحافظي على نظافته ورونقه وحولي مطبخك الى مكان مقدس.
- اطبخي بحب.
- اهتمي بالتنظيف كما التنظيم ليكون كل شيء في المطبخ بحالة انتعاش ضعي كل شيء في مكانه ولاتبعثري الادوات.
- تخلصي من الأطعمة التي لها زمن في الخزانة ، وقللي من استهلاك الأطعمة المصنعة والمهجنة قدر ماتستطيعي واسمحي بالاغذية الصحية الغنية بالعناصر الغذائية ان تستهلك بدلها.
- تعلمي وطالعي عن الأعشاب والتوابل وخصائصها.
- حافظي على الشغف ، ان المسار لاينته انه مستمر مدى الحياة وهو عملية تعلم مستمر.
سحرية الوجبة
كل وجبة وطبخة نقوم باعدادها يمكن ان تكون بطاقات سحرية مفيدة ورائعة ، سوف نجدها بمذاق لايتعلق بتصنيف اللسان والنكهة بقدر ماهي حالة روحية تنتابنا ونحن نأكل ، ولو رجعنا بالذاكرة قليلا لوجدنا ان امهاتنا وجداتنا كانوا يتمتمون بالكلمات المباركة وهن يقمن بالطبخ ، واظن هذا ليس مقصورا على دين دون اخر انما هو عامل مشترك في الأمهات والجدات فإعداد وجبة سحرية من ايدهن كان يتسم بالبساطة والسهولة ، يقتصر جله على الدعاء باعدادهن للطعام اثناء تحضيره ، والشكر على نعمة الغذاء والرزق / مع البركات ابان الطبخ وحين الاكل وتقديم الطعام ، وهذا يرجعنا الى احد الوصايا الهامة في علوم الطاقة ونجده الان عند تحضير الطعام ، أن أي طاقة تطلقها ستؤثر عليه ، فإن كنت بمزاج جيد سيشحن المطبوخ بذلك حتى لو كانت ابتسامة وضحكة ، فالطعام هنا سيمتص تلك الطاقة ويختزنها ، ولو اضفنا الى تلك الوصايا سحرية الأعشاب والخضار او الفاكهة والمكونات الأخرى في اعدادانا للطعام فإننا هنا سنقوي ترددات الطعام المطبوخ سيما ان رافق وضعه قولنا للنوايا المتوافقة وسحرية الشيء المضاف ، فنحن حين نقوم بطهي الطعام بوعي ونوايا صادقة فإننا هنا نحول الطعام الى طاقة شفاء او حماية او بهجة …الخ حيث يمكن إضافة الكثير من السحر إلى كل المعجنات والحساء والفطائر والاصناف الأخرى وتحويل كل شيء الى وجبة سحرية.
كنت قد ذكرت انه حين نضيف احد التوابل او البهارات في اعداد الطعام نقوم باستحضار النية في عملية الإضافة – الرش- وانت تعدين الطعام استحضري نواياك المتوافقة وروحانية ذلك العنصر ، لنستكشف ماهو موجود في رفوف المطبخ وكل ماعليك انك اذا اضفته الى الطبخات استحضر خواصه..
الملح محميون
السكر محبوبون
الزعتر شفاء وصحة
الريحان مال وفرة حب بين شريكين
الاوريجانو حب وسعادة
الكمون حب وسعادة
الفلفل الأسود الشر لايدخل بيتي
الفلفل الأحمر حماية من كل شيء
أوراق الغار كل الأمور واضحة ، افهم كل شيء
القرفة حظ رائع ومال وفير
البابونج سعادة وفرح ومال
ثوم مجفف شفاء وطهور
الزنجبيل مال يجلب الحظ السعيد
كزبرة حب في كل شيء
القرنقل قوة وبأس شديد
الشبت مال قادم
النعناع الحب والمال معا
البصل صحة لكل افراد عائلتي
البابريكا حماية من كل شيء
البقدونس حب لاينته
إكليل الجبل ذاكرة كالالماس
ملخص المنشور
- سحر المطبخ او ساحرة المطبخ Kitchen Witch هو بالاصل مصطلح قديم يسمى ساحرة الكوخ او ساحرة الموقد ، حيث تخلق بالفعل معظم سحرها داخل الموقد والمنزل ، وكمصطلح ووظيفة يجد البعض انها ترتكز في روحانيتها على عوامل مسبقة هي التي انشأت وشكلت قيمتها ووظيفتها الإبداعية ، هذه العوامل المسبقة تتفاوت تفسيراتها فمنهم من يرى انها ترتكز على انعكاسات الاعتقادات والدين في أنشطة ساحرة المطبخ ومنهم من يرى انها مجردة من تلك الرؤية وانها صيغة لا تنتمي للأسلاف والايمان ولا علاقة للأمر بولادة ساحرة المطبخ لانها يمكن ان تكون منتمية لاي دين او اعتقاد انما كل الامر انه كلما يصبح المرء متناغماً تماماً ومتصلاً بالطبيعة وجميع كائناتها تصبح له طاقات وروحانية عالية وفائقة يمكن ملاحظتها حتى بملبسه لو كان بسيطا ومتواضعاً.
- اختاري وقت محدد ان تمارسي سحر الأعشاب والتوابل في يومك بان تتناولين شيء او مزيج منه بنية تتوافق وسحرية الذي تتناولينه مثلا قطعة من الشوكولا تقرري ان تنثري عليها القرفة فالهدف هنا سحرية القرفة.
- اهتمي بالتنظيف كما التنظيم ليكون كل شيء في المطبخ بحالة انتعاش ضعي كل شيء في مكانه ولاتبعثري الادوات.
- تخلصي من الأطعمة التي لها زمن في الخزانة ، وقللي من استهلاك الأطعمة المصنعة والمهجنة قدر ماتستطيعي واسمحي بالاغذية الصحية الغنية بالعناصر الغذائية ان تستهلك بدلها.
- كزبرة حب في كل شيء.
اكتشاف المزيد من شريف هزاع
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
